Australis se especializa en expediciones por las vías navegables del sur de Patagonia. Ventus Australis y Stella Australis reciben hasta 200 pasajeros cada uno, con camarotes con ventana exterior, amplias áreas de observación y un formato todo incluido. Su enfoque geográfico permite que los barcos, la tripulación y las excursiones estén pensados específicamente para los fiordos, canales y condiciones de Tierra del Fuego.

Las salidas en Zodiac llevan del barco a tierra para realizar caminatas y visitas guiadas en una región con pocas carreteras y escasa infraestructura portuaria convencional. El equipo de expedición aporta contexto sobre el paisaje, la fauna y la historia de exploración, mientras los grandes ventanales y las áreas de observación mantienen los canales a la vista entre salidas. La experiencia a bordo permanece estrechamente ligada al entorno.

Las rutas de cinco días operan entre Punta Arenas, en Chile, y Ushuaia, en Argentina, atravesando el estrecho de Magallanes, el canal Beagle y las vías navegables de Tierra del Fuego. Según la dirección y las condiciones, los itinerarios incluyen Cabo de Hornos, glaciares, islas y costas remotas. Australis se concentra en esta región del extremo sur, sin extenderse a una red de cruceros más amplia.