Hôtel & Spa du Castellet se encuentra a 430 metros de altitud en las colinas del Var, entre Provenza y la Costa Azul, rodeado de pinos piñoneros y un parque natural de doce hectáreas. Edificios de tonos ocres y cierta influencia toscana albergan luminosas habitaciones y suites, todas con terraza privada hacia los jardines. El spa de 700 metros cuadrados incluye piscina interior climatizada, hammam, sauna, gruta de sal y circuito Kneipp, complementados por piscinas exteriores, gimnasio y un campo de golf de seis hoyos. La propuesta gastronómica va desde el relajado San Felice hasta La Table du Castellet, donde la cocina mediterránea del chef Fabien Ferré cuenta con tres estrellas Michelin.